2.講個讓消費者有情感歸屬的故事
世界上**價值的就是情感，因此品牌要想經(jīng)營好，能讓消費者產(chǎn)生情感是很可貴的東西
。明確品牌故事是給誰看
，從中傳遞一種情懷或者是正能量，讓消費者能在產(chǎn)品故事中看到“自己”
。
3
、故事從自身發(fā)掘、簡潔精短
品牌故事要真誠
，有可讀性
，一定要簡潔。帶入原汁原味的故事去
，千萬不要抄襲別人的或者是無中生有
，一定是從自身特點中挖掘，結(jié)合產(chǎn)品打造一個具有情感性并能引起共鳴的故事
。
舉個例子：
一提起許爺剁椒魚頭
，一定會想起鎮(zhèn)店之寶——重達8斤重的剁椒魚頭，還有就是湘菜大師許菊云傳承制作的手藝
。這些故事中都給我們傳遞了這樣的信息：正宗
、傳承、匠心
、高品質(zhì)
。
當(dāng)這些故事中的某些點引起消費者產(chǎn)生好奇甚至是情感共鳴，結(jié)果就是——會愿意為之買單
。
04
市場衰退期
逆流而上可不可行
？
別人已經(jīng)在市場中廝殺成一片紅海，關(guān)店走人的一批接著一批
，反而有那么一些品牌慢慢沉淀下來倒是越做越好
，這個時候進入要謹慎！
剛進市要打價格戰(zhàn)吧
，可是套路太老
，一兩次消費者已經(jīng)免疫了；要打產(chǎn)品特點吧
，無數(shù)的前輩們已經(jīng)講完了
，沒有多大突破；講引起情感共鳴的品牌故事
，對不起
，消費者已經(jīng)不吃你這一套了
。
衰退期最好的建議是不要再去冒險，紅利已經(jīng)幾乎被前輩們收割完了
，此時絕對是弊大于利
！
但是市場并不是全部都處在衰退期，全國各地?zé)岫炔痪�
，有的地方已�?jīng)是一片紅海
，有些地方還是一片空白，而空白的地方又是新的市場
。
比如說前兩年在一二線城市火遍了的潮汕牛肉火鍋
，如今在上海街頭是不出百米必有一家，其市場已經(jīng)飽和
，但是在一些3
、4線城市還屬于較空白領(lǐng)域。
這個時候的賣點主要是：明檔
、鮮切
、新鮮。
其實就是教育市場
，告訴消費者我的牛肉跟你們之前的不一樣
；但是在北京、上海等已經(jīng)火過一波的城市
，潮汕牛肉火鍋已經(jīng)紛紛在尋求新賣點
，比如：在有機牧場長大的小黃牛、大師調(diào)制鍋底
、明星紛紛打卡之地等
。廣州一新開的牛肉火鍋店走差異化，此時宣傳的重點以不再是牛肉
，而是全新研制新品牛骨麻筍鮮湯鍋底了
。
05
挑準時機再下手
在風(fēng)口上，豬都能飛起來
站在風(fēng)口上豬都能飛起來
，但是并不是所有時機都是風(fēng)口
，找準時機做營銷很重要。除了以上這些外
，企業(yè)營銷還要運用到廣告營銷
、菜單設(shè)計、公關(guān)營銷等等
。
但是最終還要回歸到產(chǎn)品
，就算餐廳營銷玩的再如何驚艷絕倫，要記住一點是：不管多好的方案
，都要有好的產(chǎn)品支持
。營銷只是為了留住顧客
，到底能不能近一步留住顧客的心和胃，要靠好的產(chǎn)品
！
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