互聯(lián)網(wǎng)里非常**的兩個(gè)理論
，叫長(zhǎng)尾理論和馬太效應(yīng)
，我們要做品牌營(yíng)銷
，為什么做品類代名詞，一定要做這個(gè)市場(chǎng)里的頭部品牌
。西少爺在過(guò)去兩年時(shí)間里
，我們做營(yíng)銷只做兩件事，第一就是讓西少爺?shù)扔谌鈯A饃
，第二個(gè)就是讓肉夾饃等于西少爺，這是我們很清晰的品牌營(yíng)銷的思路
，我認(rèn)為這是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代帶來(lái)的三大改變
。
小尾羊張俊明：互聯(lián)網(wǎng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)
未來(lái)的餐飲不走互聯(lián)網(wǎng)肯定不行，隨著85后90后00后的誕生
，他們是活在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代
，互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是工具
，更是一種思維，所以我講互聯(lián)網(wǎng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)
。
真正互聯(lián)網(wǎng)給我們餐飲帶來(lái)的什么呢
，我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，餐飲企業(yè)是最跟互聯(lián)網(wǎng)貼近的
，因?yàn)樗亲鯟端業(yè)務(wù)的
，是非常容易互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型的
，關(guān)鍵是觀念，我們現(xiàn)在也在一步一步努力
。
小尾羊正在做內(nèi)部的互聯(lián)網(wǎng)化，要把一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)打通
，坦率講不是那么容易
。因?yàn)橐划a(chǎn)是一產(chǎn)人的思維，二產(chǎn)是二產(chǎn)人的思維
，所以我們要從內(nèi)部開始有互聯(lián)網(wǎng)的改變
，做一些培訓(xùn)等等。
我們正在做一些布局
，今年8月我們成立了一家互聯(lián)網(wǎng)公司，從整合一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)最后整合線下的資源
，我們這個(gè)品牌包括連鎖店
，一年流量在四千萬(wàn)人次，我認(rèn)為這個(gè)大數(shù)據(jù)整合好
，把它分析好
，把它應(yīng)用好，應(yīng)該會(huì)有新的業(yè)態(tài)誕生
。
有一個(gè)評(píng)估，未來(lái)的餐飲肯定是和大數(shù)據(jù)有關(guān)
，否則太浪費(fèi)了
，我不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲人，我在集團(tuán)不分管餐飲
，但是關(guān)注
。我有一個(gè)預(yù)測(cè)，未來(lái)的餐飲一定和大數(shù)據(jù)有關(guān)
，現(xiàn)在的餐飲浪費(fèi)量太大
，投幾百萬(wàn)上千萬(wàn)
，贏家太少了
。
隨著90后的成長(zhǎng)，你的裝修都是浪費(fèi)的
，你能不能關(guān)注他的體驗(yàn)
，能不能和他做互動(dòng)，能不能和他做一個(gè)互動(dòng)的游戲
，針對(duì)龍蝦做一個(gè)游戲
，針對(duì)羊業(yè)的做一個(gè)游戲�
？傊梢灶嵏驳牡胤胶芏�
，可以互動(dòng)的地方也很多，更重要的是要把共享做出來(lái)
。
木屋燒烤王樂(lè)武：如何用互聯(lián)網(wǎng)思維做營(yíng)銷
開直營(yíng)連鎖只有兩件事
，一個(gè)就是互聯(lián)網(wǎng)，一個(gè)就是團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)
。講到互聯(lián)網(wǎng)呢
，木屋燒烤雖然不是依靠互聯(lián)網(wǎng)騰飛起來(lái)的企業(yè)
，但是木屋燒烤是切切實(shí)實(shí)把互聯(lián)網(wǎng)利用的
，可以說(shuō)是充分利用的企業(yè)。
我認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)不只是現(xiàn)代的思維工具
，更是一個(gè)生態(tài)
，這是一個(gè)社會(huì)，離開它你做不了這些事
。比如吃飯
，以前在家里開一個(gè)小小的私房菜
，甚至在家里整饅頭
，淘寶上一天可以賣一萬(wàn)塊錢的饅頭，這個(gè)是無(wú)法想象的
。
通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段引流
以前大家知道
，包括2010年來(lái)北京開第一家店的時(shí)候，我們?cè)诒本┦敲媾R著非常大的壓力
，一天的營(yíng)業(yè)額只有幾千塊錢
，這和我們一天幾萬(wàn)塊錢的營(yíng)業(yè)額預(yù)期是相差非常大的，這時(shí)候我想到了用互聯(lián)網(wǎng)
。今天我們討論互聯(lián)網(wǎng)的價(jià)值，無(wú)外乎幾個(gè)
，餐飲店里如果想生意好
，只有三點(diǎn)，要么增加人數(shù)
，要么提高單價(jià)
，要么改變來(lái)你店的頻率。
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