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行業(yè)新聞

購(gòu)物中心餐飲比重已超40% “+餐飲”須因地制宜

來(lái)源:北京商報(bào) | 作者:佚名 | 2017年6月12日() | 打印內(nèi)容 打印內(nèi)容

  此外,一些當(dāng)紅的餐飲品牌入駐
,會(huì)讓不少其他品牌聞聲而來(lái)
?蛦蝺r(jià)的組合則主要看商場(chǎng)輻射范圍內(nèi)的消費(fèi)力
,而布局當(dāng)中,業(yè)態(tài)占比直接影響經(jīng)營(yíng)效果
,餐飲經(jīng)營(yíng)區(qū)域意味著餐飲服務(wù)對(duì)應(yīng)的硬件條件
,排水設(shè)施、管道煤氣
、排煙煙道
、排污設(shè)施、隔熱和隔音設(shè)施等都是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與一般的鞋帽服飾類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)所需要的不同物業(yè)建設(shè)

  但對(duì)于購(gòu)物中心或者商場(chǎng)而言
,直接在“+餐飲”組合下去思考如何布局餐飲業(yè)態(tài)也并不是**的思路。在談到西單商圈的整體布局和老牌商場(chǎng)的調(diào)整更新時(shí)
,北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)就曾提到
,業(yè)態(tài)的變更不僅僅要考慮本身的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和情況,對(duì)于一些身處綜合商圈的企業(yè)來(lái)說(shuō)
,結(jié)合商圈的整體情況進(jìn)行調(diào)整也十分必要。
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