、第二，其他的企業(yè)就難以生存
，餐飲行業(yè)則是市場仍然有很充足的空間容納各類餐飲品牌
，餐飲企業(yè)之間也很少存在惡性競爭的情況�
！扒皟赡昱d起的‘互聯(lián)網(wǎng)+餐飲’
，讓很多餐飲企業(yè)的管理人都很恐慌，感覺我們會被互聯(lián)網(wǎng)給‘吃掉’
，但是現(xiàn)在來看
，我們?nèi)匀换钪行┗ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)卻沒能活著
。因為我?guī)湍阗I菜
，把生的變成熟的，再端上來給你吃的這個過程是有價值的
�
！�
外婆家近期也就品牌長期發(fā)展做了相應(yīng)的規(guī)劃。吳國平說道：“我們的愿景是活到6個18歲
，外婆家第一個18歲剛剛過去
，我們定位是草根期。2017-2035年定為建設(shè)期
，花3-5年時間打打基礎(chǔ)
。”
施永宏：百年的基礎(chǔ)是每一年活下去
不同于外婆家的多品牌發(fā)展
，海底撈一直以來都是以海底撈品牌本身為發(fā)展重點
，在餐飲品牌方面，僅有U鼎冒菜一枚棋子
，但是施永宏卻認為U鼎冒菜目前還不能真正稱之為品牌
，只是冒菜這一品類中的小企業(yè)而已。直到近兩年
，才利用海底撈的市場影響力
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