。

　　2、最繁忙的人流行走路徑一定在商圈的聚客點(diǎn)之內(nèi)的，B點(diǎn)C點(diǎn)是偏離的，顧客的行為模式是非常固定的。

　　3、行人在穿行商圈時(shí)不愿意偏離最方便的路。

　　五、保證餐廳招牌的清晰可見度

　　1、75%的顧客是在進(jìn)入餐廳前的30分鐘內(nèi)決定到該店用餐的，30%的顧客是在進(jìn)入餐廳前的5分鐘或更短時(shí)間之前做決定的。我們必須提醒顧客，我們就在附近。

　　2、25%的顧客是因?yàn)榭匆娏苏信贫鴽Q定到該餐廳用餐，招牌是非常重要的。

　　3、在一個(gè)新發(fā)展的商圈里開設(shè)第一家餐廳時(shí)，尋找能見度和高可接近性的千分點(diǎn)或A點(diǎn)非常重要。第一家餐廳會(huì)成為我們?cè)诖耸袌?chǎng)的一個(gè)品牌宣傳。

　　4、在餐廳正面安裝招牌時(shí)，請(qǐng)考慮到四季的植物，在某些季節(jié)，植物會(huì)阻擋我們的招牌。

　　5、在餐廳正面安裝測(cè)招的招牌對(duì)我們有利，它會(huì)提高對(duì)于人行道上主要人流的可視性。

　　六、確保接待臺(tái)的易接近性

　　1、當(dāng)主要人流量位于一樓時(shí)，我們要集中把人員安排在一樓。

　　2、當(dāng)餐廳位于購(gòu)物中心或超市賣場(chǎng)時(shí)，跟購(gòu)物中心或賣場(chǎng)相連時(shí)，必須要考慮臨界和內(nèi)部購(gòu)物人員的出入口，多開幾個(gè)側(cè)門