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行業(yè)新聞

，餐飲業(yè)也不例外">直播時(shí)代的到來(lái)
，餐飲業(yè)也不例外

來(lái)源：中華餐飲網(wǎng) | 作者：佚名 | 2016年7月27日（） | 打印內(nèi)容

　　但你想不到的是，帶給餐飲同道啟迪或許只是張?zhí)煲粌纱沃辈コ踔灾獾倪B鎖反應(yīng)

，他的核心目的也壓根不是用倆個(gè)小時(shí)賣(mài)掉了3000份米粉

，而是——讓“粉絲”動(dòng)起來(lái)。

　　不信你看張?zhí)煲辉?jīng)都做了啥

。

　　首先

，他社群的種子用戶(hù)必須符合兩個(gè)標(biāo)簽“北京+湖南”，也就是在北京的湖南人

。

　　其次

，他要把20萬(wàn)人的社群，砍掉10萬(wàn)人

。

　　最后

，所有粉絲必須是85后。

　　因?yàn)樗靼�

，真正有價(jià)值的粉絲一定是有價(jià)值認(rèn)同

、會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)、更年輕的人群

，所以不管是去年的微信群直播也好

，還是今天的平臺(tái)直播也罷

，他不過(guò)是為了驗(yàn)證自己粉絲的活性

，不過(guò)是為了讓粉絲能動(dòng)起來(lái)。

　　把直播當(dāng)工具

　　15年

，曾見(jiàn)有餐飲老炮表達(dá)過(guò)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲的憤懣：“打個(gè)比方

，他們用10天做產(chǎn)品，用100天做營(yíng)銷(xiāo)

，你相信他的產(chǎn)品真的好嗎

？而有些傳統(tǒng)餐飲人眼見(jiàn)他人平地起去跟風(fēng)營(yíng)銷(xiāo)，反而丟掉了自己最核心的優(yōu)勢(shì)——產(chǎn)品

。”

　　相信經(jīng)過(guò)O2O

、互聯(lián)網(wǎng)+概念的洗禮

，掌柜們有足夠的理性認(rèn)識(shí)到——直播也不過(guò)是一種工具，正如今天的餐飲+互聯(lián)網(wǎng)一樣

。

　　把直播當(dāng)入口

　　消費(fèi)的升級(jí)不僅意味著顧客口味愈加刁鉆

，也意味著你必須持續(xù)發(fā)現(xiàn)新的傳播入口，導(dǎo)入新的客源才能夠維持“增長(zhǎng)＞流失”

�

？傊�

，針對(duì)更年輕的顧客

，品牌才有未來(lái)

。

　　直播內(nèi)容要有延續(xù)性

　　前幾天張?zhí)煲恢辈ソ特堖渥雒追酆螅芸炀桶l(fā)文告知會(huì)在每周都堅(jiān)持直播

。即使是相對(duì)藍(lán)海的傳播入口

，心智的占領(lǐng)也非一朝一夕，通過(guò)長(zhǎng)期穩(wěn)定地輸出有價(jià)值內(nèi)容

，才是王道

。

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來(lái)源：中華餐飲網(wǎng) | 作者：佚名 | 2016年7月27日（） | 打印內(nèi)容

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