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行業(yè)新聞

直播時代到來
，餐飲業(yè)如何打造餐飲明星

來源：中華餐飲網(wǎng) | 作者：佚名 | 2016年7月27日（） | 打印內(nèi)容

　　各行各業(yè)的人員正在逐步利用直播這一形式

，尋求新的利益增長點，其中餐飲業(yè)就涉及到很多關(guān)于吃飯的直播

，無論是韓國的吃播小哥還是日本的大胃王木下佑香都擁有大批粉絲

。美食是個永恒的話題，既然吃個飯都能這么火

，那么餐飲業(yè)是否也能搭上直播的列車成就廚界新星呢?

　　直播是什么?

　　直播原本的定義是指在現(xiàn)場隨著事件發(fā)生

、發(fā)展進程的同時制作和播出的形式。現(xiàn)在更多是指借助網(wǎng)絡(luò)平臺進行實時的展演

，包括秀場直播

、生活展演、才藝展示

、談話

、戶外直播等多種形式

，優(yōu)點在于準入門檻低，品牌傳播效果佳

，且能快速獲利

。

　　餐飲業(yè)直播試水案例

　　外婆家、邢少爺?shù)日埦W(wǎng)紅直播;菜豆先生在微信平臺上做線上直播;伏牛堂張?zhí)煲�

、巴奴火鍋杜仲兵親自站臺直播;成都迷尚豆撈發(fā)動創(chuàng)始人

、員工、顧客玩“全民直播”

。作為餐飲行業(yè)爭奪不休的流量新入口

，怎么玩才好看?

　　①網(wǎng)紅助陣

　　以發(fā)布短視頻火起來的網(wǎng)紅“Papi醬”首次招商價格高達2200萬

，對于餐飲業(yè)來說

，請她這樣的網(wǎng)紅來直播造價難免太高。但是網(wǎng)紅千千萬嘛

，運用一般網(wǎng)紅來直播來助陣是餐飲業(yè)常用的招數(shù)

。7月7日，立志做美食航母的“邢少爺”舉行5000萬元A輪融資發(fā)布會

，7個上海當?shù)氐木W(wǎng)紅進行多平臺直播

，收獲約470萬人同時在線觀看的曝光率。

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、趧�(chuàng)始人站臺

　　餐飲業(yè)是一個相對比較垂直的領(lǐng)域

，單一的網(wǎng)紅直播不能讓從業(yè)者有十足的觀看興趣，各大品牌的創(chuàng)始人出來站臺直播就頗有看頭了

。無論是經(jīng)驗的分享

、品牌的打造、還是成功的秘訣

，都是爆點

。迷尚豆撈的董事長曾雁翔，在映客開出直播頻道

，定期針對不同的餐飲主題進行直播，目前個人微博粉絲近4萬人

。一次時長2小時的總結(jié)會直播

，吸引2700多人在線觀看。

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、郯l(fā)動員工

　　不特指誰

，餐飲行業(yè)里每個崗位的員工都可以成為直播的主角。5月21日當天

，一位美女服務(wù)員在映客平臺直播自己在餐廳服務(wù)的全過程

，吸引了超過2萬人觀看

。她除了及時給用餐顧客提供服務(wù)，還實時和觀看直播的粉絲打招呼

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？赡懿皇撬腥硕加浀盟拿郑^看直播的人都知曉了她所工作的餐廳叫做“局氣”

。

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　　所謂全民直播的興起，每個人都可以站上直播的平臺

，餐廳如果能提供這樣一個機會未嘗不可?鼓勵到店顧客進行直播

，也是餐飲宣傳的新套路。用一碗米粉征服食客的人人湘

，除了其創(chuàng)始人劉正頻頻做客直播平臺

，還推出了在店就餐的視頻直播。餐廳內(nèi)相應(yīng)位置上安放了可供人們進行直播的攝像頭

，通過發(fā)放就餐優(yōu)惠券等方式

，吸引食客播主來做視頻直播。

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來源：中華餐飲網(wǎng) | 作者：佚名 | 2016年7月27日（） | 打印內(nèi)容

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