“誰(shuí)知盤中餐
一粥一飯看似是個(gè)人的小事
,卻也是關(guān)乎國(guó)家命運(yùn)的大事。浪費(fèi)食物的機(jī)會(huì)成本和環(huán)境成本都很大。糧食生產(chǎn)是資源密集型產(chǎn)業(yè),除了賬單上標(biāo)明的成本,人們?cè)趤G棄食物時(shí)還浪費(fèi)了大量看不見(jiàn)的土地、化肥、水、能源等資源。我國(guó)是人口眾多每一粒糧食都應(yīng)該被珍惜。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德
培養(yǎng)綠色低碳的生活方式
,不妨就從拒絕“剩宴”開(kāi)始。如今,不少餐飲企業(yè)或單位推出小碗菜和半份菜,擺放宣傳標(biāo)牌,引導(dǎo)適量點(diǎn)餐、吃不完打包,減少“舌尖上的浪費(fèi)”已成為眾多消費(fèi)者的共識(shí)。未來(lái),全社會(huì)應(yīng)繼續(xù)大力倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化。治理“舌尖上的浪費(fèi)”
,離不開(kāi)完善的制度加以規(guī)范和保障。近年來(lái),各地各部門紛紛出臺(tái)政策舉措,向餐飲浪費(fèi)說(shuō)不,引導(dǎo)人們健康理性消費(fèi),取得了一系列成效。下一步,各地應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持聚焦公共場(chǎng)合、公務(wù)消費(fèi)、公共食堂等重點(diǎn),以外賣平臺(tái)等為抓手,發(fā)揮大數(shù)據(jù)的作用,推動(dòng)智慧餐飲建設(shè),進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管,進(jìn)行有效引導(dǎo)。無(wú)論是古人告誡的“取之有度,用之有節(jié)
,則常足”,還是亞當(dāng)·斯密指出的“奢侈是公眾的敵人,節(jié)儉是社會(huì)的恩人”,堅(jiān)持勤儉節(jié)約的意義都不言而喻。中華民族靠勤勞的雙手實(shí)現(xiàn)小康生活,更加不能寬恕浪費(fèi)上篇:
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