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北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授在發(fā)布會(huì)上解讀了該《指南》
。他指出,《指南》特別推出了針對(duì)于兒童的五條核心推薦
。每一條推薦都從實(shí)踐應(yīng)用和科學(xué)依據(jù)等角度進(jìn)行了重點(diǎn)解讀
,結(jié)尾處也都設(shè)有“鏈接”,以方便了解更多的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)
。同時(shí)
,《指南》理論聯(lián)系實(shí)際,指出了實(shí)際生活中種種錯(cuò)誤的膳食引導(dǎo)行為
,有很強(qiáng)的實(shí)用性
,值得在學(xué)校和家庭進(jìn)行推廣和應(yīng)用。
1.認(rèn)識(shí)食物
,學(xué)習(xí)烹飪
,提高營(yíng)養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)
想給自己的營(yíng)養(yǎng)升級(jí),就必須先了解營(yíng)養(yǎng)中的“規(guī)則”
,最基礎(chǔ)的就是認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)
。父母應(yīng)該讓孩子們?cè)谏钪凶约喝フJ(rèn)識(shí)、熟悉和了解食物
,并讓他們參與到家庭廚房里的食物準(zhǔn)備工作中
。這些實(shí)踐不僅是最好的親子互動(dòng),也是最潤(rùn)物細(xì)無聲的營(yíng)養(yǎng)科普
。當(dāng)孩子們愛上食物本身
,那些讓你頭疼的餐桌禮儀和挑食厭食行為也將慢慢地消失。