。同時(shí)
，也讓今年餐飲業(yè)關(guān)注程度最高的營改增話題在年末之際再度成為行業(yè)熱點(diǎn)
。根據(jù)北京商報(bào)記者調(diào)查了解情況
，營改增實(shí)施半年后
，不少餐飲企業(yè)已經(jīng)通過更換供應(yīng)商等方式，使企業(yè)獲得盡可能多的可抵扣進(jìn)項(xiàng)
，并達(dá)到降低稅負(fù)的目的
。這也說明
，之前業(yè)內(nèi)關(guān)于營改增將倒逼餐飲產(chǎn)業(yè)鏈合規(guī)化發(fā)展的推斷正在成為現(xiàn)實(shí)。
外賣稅率定檔6%
12月21日財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于明確金融房地產(chǎn)開發(fā)教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》
，其中第九條明確規(guī)定
，“提供餐飲服務(wù)的納稅人銷售的外賣食品
，按照餐飲服務(wù)繳納增值稅”
。這是自營改增實(shí)施以來，困擾餐飲企業(yè)的外賣增值稅率問題首次得到官方明確
，即餐飲企業(yè)外賣業(yè)務(wù)將按照6%的增值稅率繳納增值稅
。
今年5月1日起，餐飲業(yè)營改增正式實(shí)施
，根據(jù)增值稅的相關(guān)政策
，銷售食品（外賣）通常適用17%的稅率（個(gè)別食品適用13%稅率），而餐飲服務(wù)則適用6%的稅率
。當(dāng)時(shí)堂食和外賣將分別適用6%和17%的稅率猜測成為餐飲圈關(guān)于營改增的最熱門議題之一
。多數(shù)大力拓展外賣業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)均認(rèn)為，外賣17%的增值稅率并不合理
，如果真如此
，外賣市場將難免降溫。
事實(shí)上
，隨著餐飲O2O熱度不減
，很多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對(duì)外賣的看法也已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化，有的餐飲企業(yè)因外賣收入已經(jīng)超過堂食收入而將外賣作為主要發(fā)力的市場
。當(dāng)時(shí)
，嘉和一品董事長劉京京在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，“17%是不合理的”
。因?yàn)樘檬撑c外賣的價(jià)格應(yīng)當(dāng)保持一致才有價(jià)格競爭力
，這樣外賣的價(jià)格是按照堂食的6%增值稅進(jìn)項(xiàng)組價(jià)的，如果未來按照17%計(jì)征增值稅
，不符合同品
、同價(jià)、同稅負(fù)的原則
。通過外賣
、外帶、外送的方式給消費(fèi)者
，是堂食業(yè)務(wù)的延伸
，不屬于銷售非現(xiàn)場消費(fèi)的食品，大量的餐飲企業(yè)無法正確區(qū)分堂食與外賣的數(shù)量與金額
，這與純食品流通企業(yè)的組價(jià)計(jì)稅方式不一樣
。對(duì)于一個(gè)餐飲門店來講
，堂食與外賣均是低盈利的普惠民生業(yè)務(wù)，不應(yīng)承擔(dān)過高稅負(fù)
，事實(shí)上
，前期外賣一直按3%簡易征收增值稅。
連鎖餐企獲營改增紅利
有業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為
，堂食與外賣的增值稅率統(tǒng)一
，相比之前的3%，稅率有所提高
，但是對(duì)于屬于一般納稅人的餐飲企業(yè)而言
，堂食與外賣的稅率統(tǒng)一也降低了餐飲企業(yè)的報(bào)稅難度。與此同時(shí)
，也可以讓餐飲企業(yè)在外賣業(yè)務(wù)上享受進(jìn)項(xiàng)稅抵扣帶來的紅利
，有利于進(jìn)一步降低餐飲企業(yè)的稅負(fù)。
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