，增加營收”也只是幻想。所以優(yōu)糧生活一直堅持做純外賣店，理由很簡單，這樣可以省卻旺鋪位置和堂食面積的租金，避免被商業(yè)地產(chǎn)打劫;省去店內(nèi)裝修成本可以更多的投入在產(chǎn)品品質(zhì)上;省去服務員和清洗餐具成本，能少一點受人力成本逐年上升的影響。

　　最終我們好鋼使在刀刃上，省下來的成本用來更好的打造外賣業(yè)務，形成正循環(huán)。

　　堂食和外賣所需產(chǎn)品不同就不用細講了，一個是特色產(chǎn)品，一個是日常產(chǎn)品。海底撈當不了工作餐外賣，麗華快餐也不可能用作商務宴請。如果堂食外賣一起做，用兩套產(chǎn)品無疑相當于重新創(chuàng)業(yè)，用同一套產(chǎn)品就要二舍其一，這個問題糾結下去恐怕是無解的。我們暫且把這種糾結稱之為”堂食外賣不相容原理”吧。

　　此時讀者一定會把無數(shù)反例摔在我臉上："沒有外賣平臺之前，很多堂食店就做了好多年外賣了!”"麥當勞、肯德基