，將“通過提供健康、美味
、便捷的食物
，提升人們的生活品質(zhì)”作為企業(yè)使命，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)極致化
，服務(wù)反饋考核化
，輔之“試吃”營銷、專業(yè)化運(yùn)營
，大道至簡
，順應(yīng)大眾需求
，把握住了企業(yè)生存的根本
，自然最后就創(chuàng)造了真正的市場機(jī)遇
。
肉夾饃，本是西北地域小吃
，過去的經(jīng)營
，多為街市小店。
而當(dāng)肉夾饃遇上連鎖餐飲
，就變成了快節(jié)奏生活的便捷餐食
。西少爺?shù)膭?chuàng)始人出身BAT工程師，編程中領(lǐng)會(huì)新科技下物與物的邏輯：當(dāng)把一個(gè)微小的程序打磨成精品之后
，在互聯(lián)網(wǎng)上口碑傳遞
，便會(huì)迅速應(yīng)用到大批電腦中。如果把這個(gè)效應(yīng)用在餐飲上
，打造一個(gè)精湛的品類
，也可以在全市場迅速鋪開。
西少爺創(chuàng)始人對肉夾饃制作技術(shù)反復(fù)調(diào)試
、提煉
，耗費(fèi)幾千斤面肉料，歷時(shí)半年多
，研制出對準(zhǔn)大眾口味
、講究健康品質(zhì)的配方。并且根據(jù)定期的試吃
、體驗(yàn)反饋
，配方“快速迭代、靈敏開發(fā)”
，有個(gè)不成文的說法
，在西少爺吃到的肉夾饃可能就是兩天前的配方。正是不斷把用戶需求賦之產(chǎn)品
，不斷刺激用戶興奮點(diǎn)
，西少爺肉夾饃便成了大眾偏愛的餐食品牌
。
每個(gè)肉夾饃要經(jīng)過十幾道精細(xì)
、標(biāo)準(zhǔn)的工序，尺寸誤差不超過3毫米;高蛋白面粉誤差不超過3克;面餅烤制溫度誤差不超過2℃
，烤制時(shí)間誤差不超過5秒;冷飲
、熱飲溫度誤差不超過1℃;餐具材質(zhì)嬰兒級，用餐紙巾原漿無漂白……各類標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化
、精細(xì)化
，目的就是讓用戶拿到產(chǎn)品后感受到的是極致化的體驗(yàn)，這也解釋了為何西少爺門店總有長龍排隊(duì)
，回購率高達(dá)84%的原因
。
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