味道有N+1種。就食客們而言，每個人做出來的飯菜味道都是不一樣的
；這位廚師做飯的時候喜歡放糖
，那位廚師喜歡放黑胡椒，同一道菜味道立馬就變得不一樣了
。那么
，對于餐廳來說，味道想必是最令人頭疼的事情吧
，一百種人就有一百種口味
，既要有忌口，也要迎合大眾的口味
，還真是挺不容易的
。
但是有沒有發(fā)現(xiàn)這么一種想象呢“任何一種東西任何一種味道都會有人去品嘗”——所以，餐飲行業(yè)是個永遠都不會過時的行業(yè)
，在做法
、口感、銷售或者服務模式都會緊跟時代的潮流
。但是小編這里所說的并不是說餐飲行業(yè)的利潤有那么高
，不過確實是個很暴利的行業(yè)！咱們把餐飲行業(yè)拆開來講
，分為重餐飲和輕餐飲
，咱們一起探究探究！看看餐飲究竟是怎么不過時的
。
咱們先說說重餐飲
，用海底撈給大家舉個例子！里面還有一些小編自己的見解
。
接著上面的內容先說說為什么說餐飲行業(yè)它是暴利的
，相信大家應該都知道在短短幾年里迅速擴張的幾個品牌，被大家熟知的海底撈就是一個特別典型的例子
。
首先
，海底撈用的不是什么高科技的管理方式
，只要肯吃苦錢多錢少都能入行
。其次，就是餐廳的翻臺率今兒餐飲資金周轉
，餐廳的資金周轉是很快的
，其他行業(yè)資金周轉可能需要幾個月
，餐廳資金周轉一天或者幾天
。這個小編研究了好一陣
，打比方說，以一萬塊錢的利潤百分之八十為例想想這一年下來是多大的一筆
。那么高的利潤下
，想進軍餐飲行業(yè)的大有人在
，怎么可能過時呢？
可會有人提問了
？既然這么高的利潤為什么還有那么多的餐廳倒閉
？餐廳倒閉是因為餐廳過時了嗎？當然不是
，接下來小編跟大家說道說道。
中國人講究“民以食為天”
，因此
，餐廳美食多種多樣，有的餐飲人已經歷盡滄桑
，還有一些加入餐飲行業(yè)的人群
。餐飲的入行門檻低
，資金周轉快
，中餐的口味變化太多，即便是同一道菜不同的人做出來就是不同的味道
。消費者吃飯講究了
，自然而然的就不過時了
，在消費者的消費者“壓力”上
，餐飲人只能比消費者快一步，不然就等著out吧
！
所以說
，餐飲是一個復制性很強的行業(yè)，俗稱“跟風”
。假如餐廳的一道菜火了之后，肯定會有跟風者出現(xiàn)
，黃燜雞米飯不就是**的例子么......現(xiàn)在黃燜雞米飯都已經爛大街了
，或許某一天看到的文章標題就是《那些年，我們追過的黃燜雞》......所以說
，餐飲行業(yè)時不過時的
。那么輕餐飲怎么樣呢？
下面咱們說說輕餐飲
咱們先說說輕餐飲有哪些
，面包店
、茶樓、飲料店
、面包店基本不產生油煙和大的噪聲，就是輕餐飲
。其實
，最有代表性的輕餐飲就是星巴克了，現(xiàn)在的人們越來越講究生活的情調
，沒事喝杯咖啡
，來點下午茶
，而星巴克就是詮釋人們情調的**選擇
。年輕、活力
、時尚
，是星巴克的代表，從美國都中國
，星巴克一直都是那么受歡迎。
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