。
凡是愛(ài)酒的人
，沒(méi)有人敢說(shuō)他已經(jīng)嘗盡了這款酒的滋味。即使是相同的酒在不同的時(shí)刻打開(kāi)
，不同的人共同品飲
，不同的酒具和不同的環(huán)境，不同的心情
，當(dāng)然
，更有那不同的配菜，都會(huì)給你展示一個(gè)不同的體驗(yàn)世界
。熱愛(ài)生活的人
，不一定熱愛(ài)品酒，但熱愛(ài)品酒的人一定熱愛(ài)生活
。
柔和與烈度是你在品酒時(shí)感受到的構(gòu)造上的感覺(jué)
。就像你的嘴可以感受到液體的溫度，它也能感受到它的構(gòu)造
。一些白酒在你的口中的感覺(jué)是柔軟和光滑的
，而其他白酒的感覺(jué)是堅(jiān)硬的、烈性的或粗糙的
。
茅臺(tái)迎賓酒
，可謂是柔軟光滑流暢的醬香型白酒的典型代表。
醬香型白酒茅臺(tái)迎賓酒
，正是給那些在醬香殿堂徜徉的人們而準(zhǔn)備的
。而每一次品飲迎賓酒，都會(huì)給人以完全不同的感受
，這就是茅臺(tái)家族最為明顯的特征——每一年白酒的品質(zhì)都在默默發(fā)酵升華
，酒越陳越香。
茅臺(tái)迎賓酒誕生于茅臺(tái)家族
，可以說(shuō)是出身名門望族
，但其卻另辟蹊徑，走出了一條普世路徑
，成為了最能代表親民性價(jià)比的茅臺(tái)家族成員
。近年來(lái)，一再出現(xiàn)的斷貨和供不應(yīng)求已經(jīng)讓這位親民派茅臺(tái)成員成為焦點(diǎn)，也成為最有群眾基礎(chǔ)和市場(chǎng)號(hào)召力的品種之一
。
從口感上來(lái)說(shuō)
，茅臺(tái)迎賓酒具有貴州茅臺(tái)典型的醬香型酒特質(zhì)，入口順滑
，不刺喉
、不辣口，香味綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)
，卻又帶著一股子遒勁的力道
。
對(duì)于愛(ài)酒的中國(guó)人而言，醬香型白酒猶如一道大菜
，也要具備色
、香
、味三個(gè)條件才算得上上等品
，因此品嘗起來(lái)確有許多講究。
一“色”入眼來(lái)
，純而通透
，色澤微黃，盛入酒杯瞬間
，一線玉液流動(dòng)但見(jiàn)凝練柔密
，純糧釀造細(xì)膩質(zhì)感與生俱來(lái)。
二“香”入鼻來(lái)
，醬香突出
，雅而幽長(zhǎng)，那瓶蓋開(kāi)啟的一刻
，就注定了滿屋生香
。緩緩地將杯中的酒“搖醒”，使它散發(fā)香味
。如果是一
、二年的新酒，因酒齡不長(zhǎng)
，能嗅出新鮮高粱味的酒就是好酒
。如果是刺激、強(qiáng)烈或閉塞則酒質(zhì)較差
。如果是陳釀
，應(yīng)當(dāng)有香濃馥郁，香味的層次更為分明
，且各個(gè)層次散發(fā)出來(lái)的酒香有力
。
三“味”入口來(lái)，此刻鋪陳方畢，步入正題
。淺口小酌
，便能隨著酒液流動(dòng)感受到其構(gòu)造上層次分明，不串不散
，如一支優(yōu)美的曲子在皎月之夜起伏
。那奇妙的柔與烈結(jié)合得完美無(wú)缺、無(wú)懈可擊
，妙不可言：似烈火柔情
，還婉轉(zhuǎn)通達(dá)。多一分烈為過(guò)
，少一分柔則不達(dá)
。原似相反而據(jù)的兩種感覺(jué)，此刻卻相擁相依
，為飲者帶來(lái)無(wú)法言傳的美妙感受
。
不比王侯深院滿漢全席，尋常百姓家宴沒(méi)有鋪陳
，卻有一顆真心
，那便是酒過(guò)三巡推心置腹，無(wú)話不談
。
志士仁人鴻志互勉
，清流大儒談古論今，尋常百姓家長(zhǎng)里短
，弱冠少年賦詞新愁……
喝的是酒
，喝的更是心情。
在茅臺(tái)家族譜上
，迎賓酒屬于好客爽朗的硬朗派代表人物
，用醬香型白酒款待客人的最高境界，乃是針對(duì)不同的客人選用不同的白酒
。若是遇到識(shí)酒
、懂酒之客，自然心領(lǐng)神會(huì)
；即便對(duì)方無(wú)法看破其中玄機(jī)
，那暢快豪飲也無(wú)妨，這就是迎賓酒的靈魂所在
。
來(lái)源(金黔在線) 作者(佚名)
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