深圳網(wǎng)絡(luò)訂餐量大
，如何保證網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全成為食品安全監(jiān)管部門的一個痛點
。昨日
，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局與拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司（餓了么公司）共同簽署開展推動餐飲業(yè)質(zhì)量提升
、創(chuàng)新社會共治模式合作備忘錄
，共建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全大數(shù)據(jù)風(fēng)險交流平臺”
，將共享食品安全數(shù)據(jù)
，定期形成大數(shù)據(jù)食品安全分析報告，利用大數(shù)據(jù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式
，保障公眾飲食安全
。
據(jù)了解，市食藥監(jiān)局此次與餓了么共建“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全大數(shù)據(jù)風(fēng)險交流平臺”
，將共享食品安全數(shù)據(jù)
、共同預(yù)警食品安全風(fēng)險、定期公示食品經(jīng)營企業(yè)負(fù)面清單并建立食品安全應(yīng)急處置聯(lián)動機(jī)制
，開發(fā)食安APP“深圳版”
，定期形成大數(shù)據(jù)食品安全分析報告，共同開展食品安全內(nèi)外預(yù)警和風(fēng)險交流
，充分利用大數(shù)據(jù)優(yōu)勢創(chuàng)新社會共治
。
餓了么負(fù)責(zé)人王三虎表示，此次與深圳食藥監(jiān)部門共建食品安全大數(shù)據(jù)平臺
，實施入網(wǎng)經(jīng)營企業(yè)信用公示機(jī)制
，共建食安網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)基地和應(yīng)急處置聯(lián)動機(jī)制等多項內(nèi)容，就是希望跟隨監(jiān)管部門的腳步
，以“深圳示范的高標(biāo)準(zhǔn)”共同推動“餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程”
。
據(jù)介紹，餓了么在深圳將開展明廚亮灶網(wǎng)絡(luò)直播
，共同推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”
，外賣食品制作過程視頻直接嵌入商戶頁面，創(chuàng)新透明消費提升食品安全的社會共治模式
，5月份將推進(jìn)車公廟
、華強(qiáng)北等重點商圈的試點建設(shè)。
為積極響應(yīng)深圳市食品安全示范城市創(chuàng)建工作
，餓了么還在深圳市發(fā)起“國家食品安全示范城市創(chuàng)建社區(qū)行
、商戶行”主題活動，并利用強(qiáng)大的線下團(tuán)隊成立“深圳市食品安全宣傳隊”
。
來源(中華餐飲網(wǎng)) 作者(佚名)
泰和集團(tuán)(www.chihuo-w.com)