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外賣“點亮”餐企成績單

2017年1月2日

  歲末,跨年飯
、團圓家宴、婚宴等傳統(tǒng)宴席來襲
,餐飲企業(yè)迎來一年中的最旺季
。記者盤點年內(nèi)餐飲企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),盡管今年餐飲行業(yè)以10%以上的速度保持增長
,但相比去年市場回暖時的增速有所下滑
,餐飲企業(yè)仍將面臨轉(zhuǎn)型升級以及提升盈利等多方面的挑戰(zhàn)。在餐飲企業(yè)外賣業(yè)務的增值稅率定檔在6%的利好下
,品牌商戶將繼續(xù)和外賣平臺結(jié)盟
,利用外賣渠道來引流增收。

  今年以來
,依托“互聯(lián)網(wǎng)+”的外賣平臺繼續(xù)融資和擴張
。12月26日有消息稱
,外賣平臺“餓了么”宣布12月25日平臺交易的日訂單量突破900萬元,當日新增用戶55萬人
,餓了么蜂鳥配送日運單量突破450萬
。餓了么CEO張旭豪曾稱,“餓了么”的訂單量還有2/3的增長空間
,是否能實現(xiàn)增長
,主要取決于配送能力。目前蜂鳥配送每單運營成本已接近盈虧平衡
,隨著單量的增長
,蜂鳥的邊際成本還有望進一步下降,實現(xiàn)盈利

  記者從北京首都旅游集團獲悉
,首旅集團旗下全聚德、東來順以及北京飯店
、貴賓樓等星級酒店餐廳已經(jīng)于今年三季度正式上線“百度外賣”
,進一步加速餐飲業(yè)務板塊“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型,深入推進國有企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

  多位餐飲業(yè)人士在接受記者采訪時表示
,中式正餐向著“店鋪小型化、菜品精致化”的路徑轉(zhuǎn)型提升
,休閑餐飲發(fā)展空間持續(xù)擴大
,餐飲品牌入駐電商促進營銷已經(jīng)成為潮流。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的不斷發(fā)酵中
,國內(nèi)餐飲企業(yè)應關(guān)注O2O
、餐飲外賣等線上經(jīng)營與實體經(jīng)營的協(xié)調(diào)發(fā)展。

  此外
,12月21日
,財政部發(fā)出《關(guān)于明確金融房地產(chǎn)開發(fā)教育輔助服務等增值稅政策的通知》,餐飲企業(yè)外賣業(yè)務將按照6%的增值稅率繳納增值稅
,解決了困擾餐飲企業(yè)外賣增值稅率的問題

來源(中華餐飲網(wǎng)) 作者(佚名)

泰和集團(www.chihuo-w.com)