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廣州力保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全

2016年11月14日

  日前
,廣州市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任共建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會(huì)議
。會(huì)上
,美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)
、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)代表分別介紹了前期整改情況
;真功夫餐飲管理有限公司
、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況
;餓了么
、百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)的代表還在會(huì)上簽署了《網(wǎng)絡(luò)食品安全主體責(zé)任公開(kāi)承諾書(shū)》

  今年央視3·15晚會(huì)報(bào)道網(wǎng)絡(luò)訂餐問(wèn)題后
,廣州市局主動(dòng)約談餓了么、美團(tuán)
、百度三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)廣州地區(qū)負(fù)責(zé)人
,對(duì)其提出整改要求,并在1個(gè)月后向社會(huì)公布整改情況
;而且線上和線下同時(shí)治理
,7月20日至10月30日,開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)
,執(zhí)法人員對(duì)三大平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)訂餐店進(jìn)行逐家逐戶(hù)實(shí)地核查
,累計(jì)檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店19691家次,查實(shí)在三大平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在無(wú)證無(wú)照
、使用套證
、在平臺(tái)登記地址與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址不符、實(shí)體店已關(guān)門(mén)停業(yè)或證照過(guò)期等違法經(jīng)營(yíng)行為合計(jì)2139家
,其中沒(méi)有實(shí)體店的約占50%
。目前問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店已全部下線。

  在專(zhuān)項(xiàng)整治中
,該市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員加大了對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店的查處力度
,對(duì)問(wèn)題入網(wǎng)訂餐實(shí)體店予以責(zé)令整改632家次,關(guān)停46家
;予以行政處罰49宗
,其中警告15宗,立案34宗
,罰沒(méi)款50多萬(wàn)元

  廣州市局副局長(zhǎng)龐慶寧指出,經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人
。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)應(yīng)建立和落實(shí)入網(wǎng)審查登記
、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告
、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止
、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度,確保平臺(tái)上的經(jīng)營(yíng)者符合國(guó)家法律法規(guī)要求。

  網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的審查公示制度
,規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)審核工作
,拒絕無(wú)證、套證和無(wú)實(shí)體店的餐飲經(jīng)營(yíng)者上線
,禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營(yíng)者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)信息的行為
;規(guī)范實(shí)施對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的日常管理制度,及時(shí)下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者
,定期提供數(shù)據(jù)給監(jiān)管部門(mén)以便現(xiàn)場(chǎng)核查
,發(fā)現(xiàn)違法行為的還應(yīng)立即向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告;同時(shí)加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)專(zhuān)屬送餐人員(外賣(mài)騎士)的管理
,包括管理送餐人員的健康情況
、嚴(yán)控送餐時(shí)間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控制情況等

  入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)合法經(jīng)營(yíng)
,依法持證經(jīng)營(yíng)或備案,并按要求在網(wǎng)上公示證照信息
;把好食品安全關(guān)
,不采購(gòu)有問(wèn)題的食品原料,不濫用食品添加劑
,不非法添加非食用物質(zhì),制作
、配送食品時(shí)遵守食品安全操作規(guī)范
,保持加工場(chǎng)所和工具的清潔衛(wèi)生;弘揚(yáng)誠(chéng)信之風(fēng)
,不制假售假
,不虛假宣傳,不欺詐經(jīng)營(yíng)

  下一步
,該局將繼續(xù)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管力度:組建專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門(mén)和專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍,研究使用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管技術(shù)
,目前已建立電子取證實(shí)驗(yàn)室
;加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐日常監(jiān)管,指導(dǎo)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)規(guī)范落實(shí)準(zhǔn)入審查及日常管理制度
,建立違法入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者下線常規(guī)機(jī)制
;各平臺(tái)將定期提供**的廣州市入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者相關(guān)數(shù)據(jù),該局組織開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)核查
,發(fā)現(xiàn)需下線的違法入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者后
,及時(shí)要求平臺(tái)對(duì)問(wèn)題入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者停止第三方平臺(tái)服務(wù),作下線處理;繼續(xù)加大查處力度
,依法查處一批違法違規(guī)的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者
;加大信息公開(kāi)和宣傳教育,大力促進(jìn)社會(huì)各界共同參與

  龐慶寧表示
,歡迎新聞媒體繼續(xù)監(jiān)督、正確引導(dǎo)
;也呼吁消費(fèi)者積極行使選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán):在選擇餐飲店的時(shí)候貨比三家
,選擇有實(shí)體店的、證照齊全的
、食品安全等級(jí)高的
、信譽(yù)口碑好的;發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的店
,做出真實(shí)評(píng)價(jià)
,并主動(dòng)維權(quán)舉報(bào)。

來(lái)源(中華餐飲網(wǎng)) 作者(佚名)

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